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酒蔵見学会

テーマ:灘の酒蔵巡りとポン酒鍋

恒例の酒蔵研究会を灘の生一本で有名な神戸の酒蔵地区にて行います.
TVCMでも有名な白鶴や菊正宗といった記念館の見学に櫻正宗記念館では日本酒の鍋を堪能していただきます.
日 時2015年2月21日(土)中止
場 所白鶴酒造資料館・菊正宗酒造記念館・櫻正宗記念館
交通手段阪神電車「住吉駅」集合・・・解散は自由散策後「魚崎駅」等
灘の酒蔵、散策マップ
備 考担当幹事 新日鐵住金 石岡氏 相談窓口 経営システム研究所 山口氏
時 間内 容
10:30【集合】阪神電車住吉駅改札口(一か所しかありません)
10:45〜11:45【白鶴酒造資料館見学】TVコマーシャルで有名な・・・
白鶴酒造資料館は、昭和40年代中頃まで実際に清酒醸造に使われていた本店1号蔵を改造して開設されました。 内部は昔ながらの酒造工程をそのまま保存し、作業内容を再現するため、等身大の人形を配置するなど、清酒の生まれるまでを立体的にわかりやすく展示しています。
1階、展示品のほかにきき酒コーナーや売店。
2階、主に昔ながらの酒造りの道具などの展示品。
12:00〜12:45【菊正宗酒造記念館見学】ここもコマーシャルで一度は耳にしたはず!
旧酒造記念館は阪神淡路大震災によって倒壊。ただ不幸中の幸いとして、収蔵の酒造用具や小道具類は、がれきの下から一点一点丁寧に手作業で拾い出した結果、ほとんどが無事、あるいは修復可能な状態でした。
旧酒造記念館の柱や梁に使われていた、樹齢400年以上も経た柱や梁が随所に復活。来館者を酒造りの世界へといざないます。
13:00〜14:30★昼食要予約【櫻正宗記念館】展示も有りますが、ここではポン酒鍋の味くらべ!  
スープの約半分に日本酒を使用した、櫻宴オリジナルのお鍋です
お酒をふんだんに使用し スープ自体の旨味とこくが増し、且つ素材の旨味も引き出します。スープは5種類から2種類をお選びいただけます。
酒蔵を散策しながら、お腹を減らし、各記念館での利き酒のクールダウン後に
15:00【解散:自由行動】
徒歩10分で魚崎駅有り
・阪神電車
・六甲ライナー
※15:00〜・時間が有れば、他にも有名所の酒蔵が点在しています
・六甲ライナーでアイランドセンターへ、神戸ファッションの街を散策